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标题: 《天下美食猪头肉》 [打印本页]

作者: 南国少帅 时间: 2019-3-28 00:27
标题: 《天下美食猪头肉》
《天下美食猪头肉》
   猪头肉，肥瘦相间，肥的肉肥而不腻，瘦的肉丝丝入扣。猪头肉是猪全身的精华所在，相信很多人都吃过，而中国人对于猪头肉的做法，可以说是极其多样的，比如说凉拌猪头肉、卤猪头肉、烧猪头肉等等，每一种都能把猪头肉的美味发挥到极致，因为肥瘦相间的猪头肉，口感极佳，而且很容易入味。
      如果你爱喝酒，你肯定知道，一壶小酒，搭配上一盘猪头肉，一碟花生米，那绝对是世界上最美妙的生活。就这样喝着小酒，和朋友东拉西扯，天南海北地聊天，能这样坐一个晚上。
      外面一层的猪头肉是肥瘦相间的，而如果剔掉它，最里面、最核心的“巴骨肉”还有个非常好听的名字，叫“核桃肉”，这是猪身上最嫩的瘦肉，无论是用来凉拌，还是爆炒，都是绝对的美味佳肴。

作者: 南国少帅 时间: 2019-3-28 10:43
田螺顾嘴饱，不顾屁股起青苔。

作者: 村霸 时间: 2019-3-28 14:57
看着有食欲感，请问你会做吗？

作者: 南国少帅 时间: 2019-3-28 18:36

村霸发表于 2019-3-28 14:57
看着有食欲感，请问你会做吗？

当然会做，只是烹饪水平一般般。

作者: 南国少帅 时间: 2019-3-31 20:45
乌鸡富含黑色素、蛋白质、维生素及多种氨基酸和微量元素，且胆固醇和脂肪含量低，特别是它所含的铁元素比普通的鸡高得多，因此多吃乌鸡不仅能增强免疫力，延缓衰老，强筋健骨，预防骨质疏松，还能养血补肾，预防缺铁性贫血症等。乌鸡是一种营养价值极高的滋补品，多喝乌鸡汤可以补气养血，让脸色白里透红。

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作者: 南国少帅 时间: 2019-3-31 20:55
冬笋和香菇：
冬笋质嫩味鲜，清脆爽口，是春天的时令美味，还能刮油、降脂、瘦身；而香菇则有“素中之荤”的美誉，香味浓郁，能养颜美容、抗癌、预防流感。其实煲汤没什么技术含量，只要食材新鲜，就能炖一锅好汤。将食材简单处理后放入锅中，一次加足水，放在炉上小火慢炖就可以了。煲汤既简单易行，又美味营养，隔三差五炖上一锅，增强免疫力，缓解困乏，远离流感，而且补充营养，让身体更健康。

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作者: 南国少帅 时间: 2019-4-1 11:05
中、老年人可以不吃肉，但必须吃鸡蛋，每天吃1—2个最合适。

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作者: 南国少帅 时间: 2019-4-1 13:51
将买回来的油麦菜(生菜)清洗干净，然后切成长段，不需要很短，毕竟炒一下就缩水了，可以稍微切长一点。在炒之前要多加这一步，那就是焯水。可能很多人认为油麦菜不需要焯水，但是这一步是不能少的。油麦菜本身含有一些苦味，焯水能很好地去除，还能使青菜保持绿色，吃起来会更加有食欲。油麦菜焯水不需要很久，稍微煮一下就可以了，然后在炒的时候基本上已经熟了，炒的时间也就不用那么久了，稍微炒一下就可以出锅了，这样炒出来的油麦菜很美味，还能很好地补充人体所需的维生素。

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作者: 南国少帅 时间: 2019-4-1 17:27
黄瓜：
黄瓜味甘、性平，具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。它里面所含的黄瓜酸，能够更好地促进人体的新陈代谢，排出毒素；它里面所含的维生素C比西瓜高5倍，能够更好地美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。并且，黄瓜还能更好地抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。如果比较容易烦躁、口渴，那就应该多吃黄瓜。

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作者: 南国少帅 时间: 2019-4-1 17:30
苦瓜：
苦瓜味苦，南方人吃得较多。夏秋两季都可以吃到苦瓜，用作配菜佐膳，只觉可口，不觉其苦。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。有清热解乏、清心明目、益气壮阳之功效。它具有稳定血糖的作用，对糖尿病有一定疗效。苦瓜里含有大量的清脂素，生吃可以减肥。苦瓜等苦味食品是维生素B12的重要来源。苦瓜所含的“氰化物”对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力。

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作者: 南国少帅 时间: 2019-4-1 17:51
少吃水煮肉片、水煮鱼：
这两道菜，虽然字面上是说“水煮”，但其实都是用大量食用油来进行烹饪的，所以入口的口感，都十分香醇美味，香气扑鼻。而且在制作的过程中，也会加入许多辣椒和豆瓣酱，对于肠胃不好的人来说，会造成腹泻、便秘的情况。所以为了身体健康，还是尽量少吃这两种过于“重口味”的菜。

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作者: 南国少帅 时间: 2019-8-14 11:38
最近一段时间，猪肉价格上涨飞快，远远超出了人们的想象，更是让专家们不知如何是好。其中广东地区最高猪肉价格已经涨到了32元一市斤，排骨涨到了35元一斤，其他地区也有明显的上涨。
简单的原因大家都懂，肯定就是生猪少了。从去年非洲猪瘟出现以来，国内生猪存栏数直线下降，特别是进入下半年以来，随着南方疫情的加重，养猪户疯狂抛售，导致存栏生猪急剧下降。
部分地区面临着生猪供应严重短缺，一猪难求的现象屡见不鲜，这个时候屠户收不到猪，而本地人又要吃猪肉。

作者: 南国少帅 时间: 2019-8-23 21:53
由于猪肉价格大幅度上涨，我很久没吃猪肉了，已经忘了猪肉是什么味道了。现在最大的心愿就是：早点过年，能够大口大口地吃猪肉，而且吃个够。

作者: 南国少帅 时间: 2019-8-25 17:27
芹菜不仅营养价值高，而且好搭配，口感也非常鲜脆。芹菜是高纤维食物，常吃芹菜对身体很有好处。芹菜的吃法也是多种多样，可以凉拌，可以炒肉等等。芹菜炒猪头肉，做法虽然简单，但是营养价值丰富，吃起来也非常爽口。

作者: 南国少帅 时间: 2019-9-1 22:33
我的老天啊，今天我买两块钱猪肉，才得半两。气得我连猪肉都懒得拿了，给了钱立马走人。
弱弱地问一句：半两肉拿回家有意思吗？

作者: 南国少帅 时间: 2019-9-6 00:57
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

作者: 南国少帅 时间: 2019-10-16 10:41
2019年10月12日下午，荔浦市人民法院宣判了荔浦首例因销售病猪肉而获刑的案件。被告人韦某忠因犯“生产销售不符合安全标准的食品”罪，被法院判处有期徒刑6个月，并处罚金2000元。

作者: 南国少帅 时间: 2019-11-2 07:40
猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同。通常以耳大、头长、四肢短小、鼻直、身体肥壮、腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。

作者: 南国少帅 时间: 2019-11-2 11:28
据中国著名营养“砖家”预测：如果猪肉50元一斤持续3年，人均体重将减少10—20公斤，心脑血管发病率降低30—40%，平均寿命延长3—6岁。好好期待吧，好日子来了！

作者: 南国少帅 时间: 2019-11-2 11:32
床前明月光，猪肉嘎嘎香；
马上到年底，就是钱紧张；
天天看冰箱，里面全是霜；
不见鱼和肉，菜也溜溜光；
冬天怎么过，心里直发慌；
谁要下饭店，我想沾点光。

作者: 南国少帅 时间: 2019-11-2 11:43
刚才在菜市场听老板说，现在一头活猪的价格在13000元左右。5斤左右的猪崽价格是1000元一头，20斤左右的猪崽是1700元/头。

作者: 南国少帅 时间: 2019-11-11 15:34
50年代：100元=135斤猪肉
60年代：100元=125斤猪肉
70年代：100元=108斤猪肉
80年代：100元=71斤猪肉
90年代：100元=21斤猪肉
2000年：100元=18斤猪肉
2010年：100元=7斤猪肉
2019年：100元=3.3斤猪肉

作者: 南国少帅 时间: 2019-11-13 18:40
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后味道特别鲜美。

作者: 南国少帅 时间: 2019-11-18 15:16
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。因此猪肉很适合贫血人群食用。

作者: 南国少帅 时间: 2019-11-25 21:44
《中国之声》报道：
2019年11月25日，“人造肉”开始在我国电商平台上正式出售，猪肉价格有望大幅度下降。

作者: 南国少帅 时间: 2021-5-28 12:46
速成鸡，又被称为“白羽肉鸡”，全名是“白羽快大型肉鸡”。这种鸡的品种和生产性能，本身就很好。
如果配合良好的饲养管理，这种鸡的生长速度很快，30天内就可以出栏，而且胸肌、腿肉等食用部位比较大，是非常优良的肉鸡品种。

作者: 南国少帅 时间: 2021-6-29 10:15
白肉包括鱼、虾、鸡肉、鸭肉等，富含健康的脂肪，比如不饱和脂肪酸，还含有优质蛋白。多吃白肉，对身体健康有益。

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