最近有研究称,食用富含抗性淀粉的饮食,可以改变肠道细菌组成,并降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯,以及肝酶水平,从而减轻脂肪肝。那么,哪些食物富含抗性淀粉呢?具体又应该怎么吃? 什么是“抗性淀粉” 抗性 ...
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