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7月2日上午，根据国务院食安办等23部门联合下发《关于2019年全国食品安全宣传周活动的通知》，蒙山县市场监督管理局在梁羽生公园广场开展全国食品安全宣传周主题活动。“尚德守法 食品安全让生活更美好”是今年食品安全宣传周的活动主题。
开展食品安全宣传周主题日活动，旨在通过加大宣传力度，强化食品生产经营者和消费者的法制意识，促进形成尚德守法的社会风尚，推动全社会食品安全法治化水平的不断提升；号召全社会共同坚守法治底线和道德准则，增强全社会厉行法治的自觉性和主动性，形成人人关注食品安全，人人重视食品安全，人人参与食品安全的食品安全共治共管良好格局。
主题活动现场共设置了3个展位，涉及食品市场监管的各个领域，通过发放宣传资料、现场互动、宣传展板、答疑解惑、“你送我检”便民服务点等多种形式，向广大群众普及食品安全知识，引导食品生产经营企业及从业人员学法、知法、守法、用法，强化主体责任意识，弘扬尚德守法的行业风气和价值取向。
什么是食品质量安全？
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：
一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等
如何判别伪劣食品？
伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”，即防：
“艳、白、反、长、散、低、小”
1、防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如草莓又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，有可能添加了色素。
2、防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，很有会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
3、 防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
4、 防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
5、防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
6、防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
7、防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。 世卫提出的食品安全制作五大要点
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发表于 2019-7-2 14:33:27
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