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最近有关于“非洲猪瘟”的报道层出不穷，前些日子蒙山某地传出病猪事件给市民的生活造成了一定的影响。为强化生猪产品质量安全监管工作，切实规范猪肉市场经营行为，严防非洲猪瘟染疫猪肉等生猪产品的流入，保障本市猪肉市场的质量安全，蒙山县市场监督管理局近日在全县及各乡镇继续开展非洲猪瘟专项检查行动。
检查以餐饮行业为主、辐射周边农贸市场、各大超市等重要场所。一是加强《中华人民共和国食品安全法》相关法律法规知识宣传，落实经营者主体责任，增强经营者责任意识，保证食品安全;二是对猪肉食品经营者卫生管理情况、入库、查验、索证索票等方面进行检查，要求经营者所采购猪肉必须持有“两证一章”，并明确专人验收,做好进出库记录，严禁贮存、销售、无合法来源的肉制品。落实餐饮服务单位索证索票制度，发放加强餐厨剩余物管理告知书，签订加强餐厨剩余物管理承诺书，落实餐厨剩余物处置情况登记台账等。 蒙山县市场监督管理局共检查猪肉制品生产加工小作坊68家次；农贸市场猪肉销售者584户次；商场超市56家次；冷冻库48家次；猪肉经营店502家次；餐饮服务提供者579家次；单位食堂164家次等。此次工作检查生猪产品及其制品实行“两证两章一报告”（即动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、并加盖动物检疫合格验讫印章和肉品品质检验合格验讫印章及非洲猪瘟病毒检测报告）准入制度，出具的《动物检疫合格证明》应当注明“经非洲猪瘟检测阴性”。
什么是非洲猪瘟？ 非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性和高度接触性的传染性疾病。但是这种猪瘟不是人猪共患的疾病，猪是患上该疾病唯一的群体，也就是说只有猪类会患上该疾病，其它动物是不会造成感染的。
非洲猪瘟对人体有害吗？ 关于这个问题，相关部门已经给出明确答复，非洲猪瘟属于典型的传猪不传人型的病毒，也就是说对于猪来说，是具有很大的传染性的，但是对于人来说是不会传染的，也就是没有害处的。
可以吃猪肉吗？ 猪瘟仅仅会对猪产生非常大的危害，不仅不会对人产生影响，猪肉也是可以食用的。主要疫情得到了有效的控制，是可以慢慢控制住的。而且虽然说这种病毒对猪来说死亡率是百分之百的，但是这种病毒十分的不耐热，一般在经过烹饪以后就会将病毒的分子破坏掉，只要是通过正规的渠道购买的猪肉就可以放心的进行食用。
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发表于 2019-7-25 12:24:54
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