沙糖橘上市季来临，采前采后这6项工作千万要注意！

哪里来的妞妞 · 发表于 2019-12-1 16:57:09

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柑橘酸甜可口，营养丰富，果肉、果皮都有多种用途，颇受许多消费者和加工商的青睐。我国种植柑橘的果农数量也是比较多，许多果农发现这样一个问题，明明在浇水、施肥、修剪等方面都做足了工作，最后却因采收后销售缓慢，柑橘渐渐地品相变差或者腐坏变质，造成了大量柑橘卖不出去或价格低廉的问题，无法取得好的收入。
究竟是哪里出了错？怎样才能贮藏得更久而不影响柑橘的品质呢？

对于柑橘而言，想要品相好、耐贮藏，其实在采收工作上有讲究。从柑橘采收之前到采收之后，一共需要把握好至少六个注意事项。其中采收之前有两个注意事项，采收过程中有一个注意事项，采收之后则有三个注意事项。

柑橘采收之前两注意

1、注意柑橘的采收时间
要把握柑橘的采收时间，不能过早也不能过晚，通过观察或品尝的方式，确定合适数量的柑橘处于八成熟，就可以进行采摘了。采摘过早容易影响柑橘口感，而采摘过晚，柑橘成熟度过高，会不耐贮藏。

2、注意柑橘采摘前后的天气
提前了解可靠的天气预报信息，避免雨天进行柑橘采收工作。在柑橘采摘当天，则要实地观察柑橘树上情况，若是有露水或是前期降雨造成的积水，则不宜采摘。雨水或露水充沛的环境下，柑橘采摘容易造成切口感染，导致柑橘不耐贮藏。

柑橘采收过程之中一注意

注意柑橘的采收方式。柑橘的采摘，通常是采用“一果两剪”的方法，使用圆头型的专门采果剪刀。第一剪从柑橘树上剪下，橘柄适当长一些，留有三片橘叶，这样可以实现在采果同时，枝条的简单修剪工作；第二剪则是剪去柑橘果上的叶柄，剪至与柑橘果蒂平齐的状态就可以，避免过长的叶柄在贮藏过程中扎伤果子。采果时应按先下后上，由外向内的顺序；树冠较高时，要站在采果梯或高凳上采摘。尽可能树冠顶部、中部、下部的果实分开放置。

柑橘采收之后三注意

1、及时对柑橘进行药剂处理
对采下柑橘使用杀菌药剂进行浸果处理，尽量在柑橘采收后的24小时之内进行，可以达到较好的杀菌效果，减少青霉、绿霉病、黑腐病、炭疽病、蒂腐病、酸腐病等发生。柑橘在贮藏过程中，越少受到细菌的影响，越耐贮藏。药剂处理方案可选择：抑霉唑+咪鲜胺+白可得或抑霉唑+丙环唑等。

2、做好柑橘发汗工作
刚采收的柑橘，水分足，需要通过在阴凉通风处“发汗。适当降低柑橘中所贮藏的水分，柑橘才能更加不易腐坏。这里的降低水分，不能采用高温晾晒的方式，暴晒会让柑橘果子干瘪，品相和口感都会受到影响。
3、单独包装
做好柑橘的杀菌和“发汗”工作之后，需要给柑橘进行独立包装。这样的目的是将果子与果子之间建立一层隔离，能够很好地避免交叉感染，防止“一个坏橘带坏一堆橘”。