在家里闲着也是闲着，试着自己做牛奶馒头

触及不到的美好 · 发表于 2020-3-9 13:12:13

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不完善资料 · 发表于 2020-3-9 15:22:27

在家里闲着也是闲着，试着自己做馒头。。。硬邦邦

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骆绮玉 · 发表于 2020-3-9 15:29:15

求教程！！！

触及不到的美好 · 发表于 2020-3-9 17:59:18

骆绮玉发表于 2020-03-09 15:29
求教程！！！

我是用两斤面粉，约七到八克酵母粉（用约一两温开水化开）。差不多两盒纯牛奶（用温水水也可以我之前是用温水的）四到五两白糖。用手边拌边加水或者牛奶。揉至面团表面光量不粘手。用保鲜膜盖好醒发约一个半小时发好的面团大概会大一半。再次揉面把气排出来。桌子上撒些面粉把面搓厂长条再用擀面杖（我是用啤酒瓶）杆成约0.3公分的面片，再卷起来，切成你想要的大小。蒸笼摸一些食用油防止粘住，上汽蒸五到六分钟就差不多了。如果不是特别喜欢尽量不要用牛奶，牛奶揉面有些硬，不如水揉面的好发也没有水的发的大，下图是我前几天用水发面做的发得很大

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