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梧州，这个“粤里粤气”的家伙！
广信以东，谓之广东；广信以西，谓之广西。广信，为古时地名，为苍梧郡治所，即如今的梧州。
因为历史地理等诸多因素，作为两广分界线的梧州，或多或少都沾染了些“粤”气，甚至有点“不像”广西了——
夹在两广其间的梧州人，操着一口近乎纯正的粤语，吃着清淡的粤味小吃，收看广东台新闻，如此广东化的日常生活常常让人觉得广西梧州一点都不“广西”。
“又桂又粤”的梧州，就在广西这片土地上，特立独行着。
作为广西的“东大门”，梧州几乎融合于广东的经济文化圈中，这也常常让人觉得到从广东到广西不过是走过了一界碑。
身处梧州，你会产生“这里是广东”的错觉。
一座骑楼城，半个梧州城，上个世纪的| 骑楼 |给梧州添上了一抹独特的色彩。老人们在老街门前摇着蒲扇，下棋，唠嗑，九声六调的白话嘤嘤绕绕地飘在大街小巷里，这副场景，让人觉得似乎穿越回了十几年前的广州。
图源 | 宏 既属于开放港口，又毗邻粤港澳的梧州，深受殖民文化的影响，如今的骑楼建筑便属于那个时代的印记。 图源 | 宏 和骑楼同样留下来的还有| 维新里古民居 |、| 中山纪念堂 |、| 英领署旧址 |、| 天主教堂 | 等等。
图源 | 晓琳 此外，还有和粤港地区同源的| 龙母文化 |，龙母信仰之于梧州人和广东人，是相同的，而这样的龙母文化，却在广西其他城市中找不到其他的同源文化。 喝早茶、看粤剧、逛骑楼，对于不少梧州人而言，他们的日常很广东化：看广东台的新闻，收听广东的天气预报，看粤剧电影，刷TVB的剧……
不得不说，梧州真的很“广东”！
两广虽同属岭南，还经常在上榜“全国最敢吃的省份”，但若细究起来，二者在饮食上还是有所区别的。
一个对酸辣臭特别钟爱，一吃就上瘾，另一个则爱喝各种靓汤、喜饮茶、常吃煲仔饭（和福建人）。而梧州人呢，虽然明面上是广西人，但却有一个“广东胃”。
相较于偏向酸辣，接近湘菜系的桂柳和偏向鲜甜的桂南一带，梧州的饮食口味倒显得更为清淡些，偏向粤菜，用他们的话来说就是：“梧州係广东味啦”！
当“广东味”遇上了梧州人的“广东胃”，就不仅仅是煲汤、艇仔粥、凉茶这么简单的美味了，“味通两广”的梧州深藏了不少特色美食——
薛县同心粉，龙舟腊肠，蒙山的肉丸、纸包排骨，藤县的腐竹粉、猪脚粉、广场田螺，岑溪的石磨米粉、古典鸡以及各种豆腐酿，辣椒酿，茄子酿，苦瓜酿，柚子皮酿……还有走出了梧州就没什么机会吃得到的上汤牛杂、纸包鸡、冰泉豆浆、豆腐渣、六堡茶等等。
图源 | 张楚琪 梧州人爱吃鸡，最绝的当属| 纸包鸡 |。特殊的玉扣纸既避免了鸡肉大面积受油浸泡，又让料香味全部渗透到鸡肉里，如此炸出来的鸡肉鲜嫩甘滑、香而不腻。
视频截图 | 央视网《味道》
广东的早茶文化很浓厚，梧州也不赖。
梧州人每天起床第一句，不是先给自己打个气，而是“嚟饮茶啦”~梧州人一天的元气便是从| 冰泉豆浆 |里汲取的。
冰泉豆浆，玉露琼浆，半甜半淡，混合搭配，再辅以肠粉、糯米糍、油条等早点，ho mei！
图源 | 张楚琪 | 豆腐渣 |，名字“渣”，味道却不渣。豆腐渣人称“广西猪肝”，可与瘦肉、花生、萝卜干三丁拌炒，也可与丝瓜、节瓜煮汤，爽口美味~
说起梧州的美食，最不该遗漏的便是| 龟苓膏 |了，毕竟曾是清宫中专供皇帝食用的美食，毕竟还在2020年的“抗疫战”中打出了名号，毕竟这是梧州人从小吃到大的！
这么看来，梧州人不仅是“广东味”的，还是“龟苓膏味”的
，另外，来个灵魂拷问：老婆饼里没老婆，那龟苓膏里有龟吗？（梧州人可能都不知道正确答案
）
图源 | 宏
粤语（广东话），几乎是“广东人”的代名词，但是在广西，也有不少人说粤语，梧州就是其中一个说粤语的片区。
广西说粤语的片区基本上可分为广府片、邕浔片、勾漏片、钦廉片。
邕浔片区的粤语与广东话有点接近，能互相听懂；勾漏片音系复杂，其流通度也不高，与广东话相异较大；钦廉片和勾漏片多分布在农村或者中小城镇，其音调其实也会因地域的不同而达不到统一。
与这些粤语片区不同，以梧州为主要分布地区的广府片粤语则内部差异小，此片在广西粤语中与广东话最为接近。
换句话说就是，广西其他片区说粤语的人，一则说得一点也不像广东话，一则勉强能互相听懂，但老梧州城的人说粤语，几乎可以达到“以假乱真”的地步。
对老梧州人而言，粤语（白话）几乎深埋在他们骨子里，以至于有一部分人认为：梧州说的粤语最正宗。梧州人如此理直气壮，不是没有道理的，因为——梧州是粤语的发源地。
制图 | 仙女YaMi 梧州古属百越之地，古时，梧州有很长一段时间是“岭南王者”，是中原文明影响岭南的中心。汉民和岭南土著在这里相互交融，广府民系由此发展开来，而梧州即为粤语和岭南文化的重要发源地之一。
语言是历史印刻在人们身上无法轻易抹去的痕迹。桂柳一带的人们说的是西南官话，广西南北部的人操着一口平话，而梧州人的一天是从“今日食乜嘢晏”开始的。
图源 | 毛女士 粤语印记体现在梧州人身上还不仅如此——
他们用粤语交流：“你饿唔饿，我煮碗面俾你？”；他们听粤语歌“明晚找寻，滴佩劳垒，明晚找寻，哭泣累嘿……”；他们看粤语电影“出嚟行，预咗要还”。总之，粤语几乎渗透到了梧州人的方方面面。
地域上，梧州人属于广西；但心理上，部分梧州人或许更贴近广东，甚至，这份贴近是相互的——
肇庆人常常跑来梧州找好吃的嘢，梧州人也喜欢去广州吃喝玩乐。照我认识的一广州靓仔看来，说粤语（白话）的梧州人比说潮汕话（闽南话）的潮汕人更像老乡。
毕竟一个珠江头，一个珠江尾，连接了两座城，连接两广的文化与发展，也连接了人心。
说梧州“很不广西”，并非无中生有，因为在广西诸多城市中，梧州，是一座“最广东”的城市。
若要探究梧州这股“广东”味的由来，或许可以一窥梧州属于广东的那段历史。
梧州，这座广西东部的城市，曾属于广东一千多年！
秦始皇时期，岭南统一，后有秦国大将在岭南独立，建南越国，都城设在番禺（今广州）。到了汉武帝时期，南越国被灭，为了加强控制岭南，当时的汉朝中央政府将岭南中心定在了苍梧郡广信县（今梧州）。直到明朝时期，广东广西分别成为省级单位（布政使司），梧州被划分给了广西。
纵观这段历史，梧州建城悠悠两千两百多年，却有将近一千多年的时间都挂着广东的名号，为广州所治。
图源 | 木木 在此同根同源的历史背景下，梧州在饮食文化、生活习惯等诸多方面与广东相似，自然也在情理之中。
而且，地理位置上，梧州与广东“紧紧相拥”。摊开广西的地图，梧州就在那三江水口处，市区紧接两广边界，珠江之滨，与粤相依，俨然一副“青梅竹马”的架势。
图源 | 大鱼 广西河流众多，邕江郁江贯穿南宁，柳江黔江横跨柳州一带，受盆地地形影响，浔江、桂江等众多干支流向中部汇集，最终在梧州汇聚成了珠江的上源西江。
作为三江总汇之地，梧州借着得天独厚的地理优势，古时，一度成为了“岭南文化的中心”。
水系，成就了梧州。有着“广西水上门户”之称，与粤港澳一水相连的梧州处在广西向东的核心位置上，是广西乃至大西南地区沟通粤、港澳的咽喉之地。
由此，梧州与广东有了更密切的经济文化交流。在民国时期，留下了百年商埠的辉煌历史；在今天，更将“西部地区的‘小香港’”的称号收入囊中。
梧州与广东的前世是剪不断了，在今后的时间里，发展也只会越来越密切了。
----写在最后----
很多人常常争论梧州到底“像”广西多一点，还是“像”广东多一点，其实，意义不大，发展才是主旋律。
近年来，梧州的经济有了很大的发展，你所不了解的梧州，其实很强！
梧州，西江黄金水道“最强大脑”——长洲水利枢纽四线船闸，2018年货运量突破1亿吨；
梧州，长洲电站累计发电量突破300亿千瓦时；
梧州，西江特大桥——亚洲跨径最大矮塔斜拉桥；
梧州，世界人工宝石之都，人造宝石产值每年超过一千亿；
在推进粤桂特别合作试验区建设中，梧州更是发挥了不可替代的重要作用；此外，梧州还是广西乃至西南地区接受粤港澳台地区产业、技术、资金转移的最前沿地区。
图源 | 广西新闻频道《梧州究竟有多牛》
不得不说，梧州真的是太牛了！
谈起梧州，人们更应该关注到的应该是梧州的人文风情，是梧州为两广地区的经济文化的发展搭建桥梁的作用。
下回再同人争论梧州是不是“很不广西”的时候，梧州人会告诉你：
“hing松睇，某系咩大事情！”
*本文部分资料整理自网络，如有疏漏错误，请于评论区指正，或是添加客服蜜蜜（ID：NNmiyuebiaojie）
△资料来源：广西壮族自治区统计局 http://www.stats.gov.cn/ztjc/ztfx/dfxx/200805/t20080522_34180.html△感谢广西广播电视台新闻频道的视频资料《梧州究竟有多牛》、央视纪录片《味道》
来源：南宁圈
| 
发表于 2020-5-27 15:31:16
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