梁子 发表于 2017-2-16 11:06:59

自制泰国最美味——冬阴功

       东南亚美食要数泰国菜最合大众品味，而泰国菜最让人回味的必定是冬阴功，如今泰国菜已经成为了我到一个城市后必过嘴瘾的美食之一，仅次于新疆菜，当得知蒙山也能吃到冬阴功时立即去试，结果发现味道还是被改良了太多，为了找那泰国当地的味道，还是得自己折腾，于是在万能的淘宝买了主要的几种必备的材料：   香茅、南姜、柠檬叶、青柠檬……
       买不到青口螺，又忘记了买草菇，下次吧。
       1、炒锅下香茅和虾头炒，炒虾头为的是让汤更红。
       2、加水烧开后下香茅、南姜、柠檬叶、指天椒（喜欢多点，辣一点）、冬阴功酱、（放一点虾头酱汤更红）椰子酱（喜欢浓汤，不喜欢清汤）糖等调味。
       3、下海鲜和草菇等（海鲜里也不要放鸡肉了）、鱼露，最后关火后挤进一些青柠汁就大功告成。







海绵宝宝 发表于 2017-2-16 15:42:59

靠谱的女孩 发表于 2017-2-16 17:36:39

在哪买的材料？我喜欢喝这个汤，也想试试

差不多小姐 发表于 2017-2-16 23:07:55

我前两天还说，找不到在泰国时候喝的那个味道～想喝

梁子 发表于 2017-2-17 11:07:36

靠谱的女孩 发表于 2017-2-16 17:36
在哪买的材料？我喜欢喝这个汤，也想试试

万能的淘宝

梁子 发表于 2017-2-17 11:08:53

差不多小姐 发表于 2017-2-16 23:07
我前两天还说，找不到在泰国时候喝的那个味道～想喝

是的，顶多是个酸辣汤，一点不对味
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