拯救不开胃|本地鸡蛋卷get起来！
快到夏至时节，气候也变得闷热异常，平时吃腻了鸡鸭鱼肉的你，想不想换个口味吃点好吃开胃的东西？记得小时候过节的时候妈妈最爱做的一道菜就是鸡蛋卷了，那可是节气里才可以吃到的美食。现在在外面吃的鸡蛋卷都没有以前妈妈做的那个味道，今天心血来潮，本地鸡蛋卷自己做起来。材料：鸡蛋六个肥瘦均匀猪肉半斤韭菜一扎（韭菜跟鸡蛋绝对是绝配啊）生抽鸡精生粉花生油食盐制作步骤：1、猪肉洗净用绞肉机搅碎（没绞肉机的也可以手动剁碎）;2、韭菜洗净切细放一边备用;3、把切好的韭菜和猪肉放碗里，放少许盐，生粉，生抽，鸡精，花生油搅拌均匀;4、把鸡蛋打碎放到一个碗里，然后用筷子搅拌，等搅拌到蛋清和蛋黄溶在一起,冒少许泡沫的时候即可！（由于这鸡蛋是在超市买的，时间久了有点散了，建议用新鲜的土鸡蛋做味道更佳！）5、锅烧热，放入花生油，等油热的时候放入蛋液；6、蛋液凝结的差不多的时候放入腌制好的陷（注意不要放太多，太多卷不起来会漏出来）；7、用蛋把陷慢慢卷起来，卷多几层就不会“露馅”{:1_467:}了；8、煎得两面金黄的时候就可以出锅把盆子里备用了（接下来就是之前步骤重复的复制粘贴）9、放锅里蒸大概二十分钟左右，放点酱油在上面，放点葱花点缀下，吃的时候依自己口味可以加点番茄酱这类的；（卖相不是很好看，但吃起来可是味道杠杠的）
一口咬下去，猪肉、鸡蛋和韭菜的味道全集在一起，蘸点番茄酱吃，酸酸甜甜的好开胃!
哎哟好想吃怎么办 西炮台 发表于 2017-6-18 16:22
哎哟好想吃怎么办
做来吃{:1_446:} 虽然卖相不好，还是不错的，可以做成饺子一样的哟 厉害了。 王未央 发表于 2017-6-18 22:07
虽然卖相不好，还是不错的，可以做成饺子一样的哟
谢谢鼓励，我会继续努力{:1_468:} 夏微凉 发表于 2017-6-19 09:09
谢谢鼓励，我会继续努力
你拿一个勺子做鸡蛋皮，我都是这么做的，漂亮很 怕你说骗你，去相册找了一下，这是生的，就是这样的啦 看到都觉得肚子饿 王未央 发表于 2017-6-19 18:06
怕你说骗你，去相册找了一下，这是生的，就是这样的啦
做的好漂亮，我做的好丑{:1_448:}
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