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标题: 蒙山人最爱的捻子酒，这酒就是怎么做 [打印本页]

作者: 缴费机 时间: 2015-9-5 15:11
标题: 蒙山人最爱的捻子酒，这酒就是怎么做
最近发现朋友圈里看到很多朋友分享了这种果，下面分享下他的功效及制作方法。
捻子学名桃金娘,是蒙山山上常见的一种野果,捻子味甘涩平，具有养血，止血，涩肠，固精的功效。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载：“捻子果含有黄酮苷，酚类，氨基酸，有机酸和多种维生素，糖类等。具有养血.活血.乌发.壮髓.固精.止血.涩肠.明目.强筋骨.补血安神.舒筋活络.滋阴壮阳等功效。
捻子酒的泡制方法/步骤

采摘颗粒饱满、成熟的捻子。

用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长；然后放在簸箕用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。（成熟的捻子蒸煮时间不可过长，否则会煮烂，流失了营养成分。）

把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，辅以枸杞、红枣等药材，再放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。倒入米酒，一般1斤干稔子泡3~4斤酒。

密封储存。三个月后即可饮用，浸泡半年以上味道更醇。

作者: 崽兔子 时间: 2015-9-5 16:51
谢谢分享收藏了

作者: 墙头等红杏 时间: 2015-9-5 17:28
好像不用那么复杂

作者: 晨曦 时间: 2015-9-5 18:07
很好吃的样子啊

作者: 雪龙 时间: 2015-9-5 20:51
我怎么没那么复杂呢，生料加50度三花泡一个月。熟料加低度米个泡加冰糖泡半个月以上可饮用。

作者: 张小凡 时间: 2015-9-6 11:24
没喝过nen子酒不过挺喜欢吃nen子

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