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标题: 天气正好，不如约起窑红薯窑鸡？ [打印本页]
作者: 跳墙的小猪    时间: 2021-12-7 10:55
标题: 天气正好，不如约起窑红薯窑鸡？
凉风习习，阳光正好
这个季节红薯窑别有趣味！
窑鸡和红薯窑，
农村人童年美好的记忆，
至今仍是郊游的一大乐趣！
在我们逝去的时光里
红薯窑、窑鸡已经成为一个活动
它独特的魔力，能让你瞬间回到童年
那一阵阵的
烤红薯的香味、窑鸡的香味
那是让你想着都流口水
砌窑可是个手艺活
能一气砌成
不用返工的应该是高手了
各种杂木干柴往窑里丢，火越旺越好
窑烧得越红透，窑出来的红薯和鸡就越香
选薯的时候千万不能太贪心，专挑大个
大个不易熟
半生不熟吃下去后果很严重的噢
大家懂的
最好选这种不大不小的薯
揭窑顶，往里放红薯
也可以从烧火的窑口往里丢
但没从顶上放方便
最开心的时刻到了，砸窑咯
大棒、小棍狂挥
先把烧红透的泥块敲碎，盖住红薯，外头再加
一两层新泥密封，不让热气冒出来
然后，该干啥干啥去，打牌的打牌
摘菜的摘菜，拍照的拍照
玩累了就准备把红薯挖出来了
慢慢的，一点一点的刨，像考古工作队一样
生怕把战利品给捅破了
泥层刨去，焦香软透的窑红薯出现了
有点惊艳吧
怎样么，这个水平不赖吧
焦香扑鼻，食指大动，开动吧
紫心的薯和花心薯最甜
让人欲罢不能，孩子们最爱吃
回归自然，其实很简单
一窑红薯，一颗童心，足矣
玩红薯窑，怎能少得了窑鸡呢
窑土鸡与窑红薯，就像美女和高跟鞋，是绝配
做窑鸡，肯定要用乡下传统喂养的本地土鸡啦
脚细细的，在村里到处跑的那种~
出窑的那一刻，所有人迫不及待地盯着。
扑鼻而来的香味，隔着屏都能闻到。
鸡肉外皮软糯，肉质鲜香多汁，
吮指回香，一啃永难忘。
从舌尖碰触到咀嚼下咽，
迟迟不走的回味让一天都美好起来。
让我们今朝有窑鸡，今朝“醉”。
土鸡的口感就是不一样
鸡肉的纤维和层次看得清清楚楚
什么肯德基，麦当劳都是浮云啦
这一口的新鲜和回味
把儿时的美味记忆都唤回来啦
红薯窑是不是打开起了你记忆的闸门？
你是否十分留恋儿时的那一段难忘经历呢？
趁着现在天朗气清
快约上小伙伴们找个山清水秀的地方，
窑上红薯窑上鸡，寻找童年的快乐吧！

萌妹提醒：
秋冬季节，天干物燥，
一定要注意防范火灾。
烤完红薯记得把垃圾也带走哦！
作者: 蒙山猪肉佬    时间: 2021-12-7 12:27
好呀好呀
作者: 无用    时间: 2021-12-7 14:53
童年时代时常做的事



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