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12月5日中午,蒙山网美食探访队第一站来到了九门寨石锅鱼。今天正值九门寨石锅鱼的开张大吉之日,因此,整个店铺满满的都是喜庆的味道。走进店铺,大理石的桌子,木藤的椅子,中国风的吊灯还有房顶用绿叶藤蔓装饰,整个店铺装饰都比较贴近自然。这是小编对九门寨石锅鱼的第一印象。
九门寨石锅鱼 主打火锅类午晚饭市(推荐菜品:石锅鱼) 地址:蒙山县五福路南30号(新政府大楼对面) 电话:18178440199
近期优惠活动:12月5日-8日 吃两斤送一斤
目前店内提供的菜品有石锅鱼(草鱼、大头鱼、黄骨鱼)、石锅鸡、石锅排骨、猪肚鸡以及凉拌类、炒菜类、烧卤,还有一些配菜等。老板介绍说,在试营业期间,最畅销的就是大头鱼,为了迎合更多消费者的口味,店内的菜品及鱼类也会陆续上新。当然,老板还开设了外卖服务,如有需要,大家可以打上面的电话订购!
新店开张,红红火火
蒙山网把“美食探访队”的牌子贴在店铺门口 外卖点
店内环境
店内环境
架上摆放着“特许加盟”的牌子
好了,介绍完毕,接下来是本期的试吃内容了。这里还要特别说明一下,做石锅鱼所用到的锅都是专门定制的。 九门寨石锅鱼的石锅所采用的石料,是来自云南大理深山的一种厅石,因石体象天上的彩云一片一片,故被当地山里人称为“云石”。锅的选材非常挑剔和精细,不但石体要够大,还要经过专家鉴定其营业成分,被选中的石材还要浸于秘制的草药水中,历时七七四十九日方可经名师凿釜精雕成锅。经国家科学技术成果鉴定鲁科鉴字53号及瑞典皇家科学院专家鉴定,含有26种对人体健康有益的微量元素和矿物质。
既然大头鱼是店内畅销的产品,那么本次试吃的就是大头鱼石锅
本次,我们试吃小队一行6人,一份石锅鱼(大头鱼)加配菜(牛肉、猪肚、肉丸、烧鸭和一些时令青菜),平均消费每人20-30元左右。消费水平中等。
上菜了
刚端上来的石锅鱼,可以开着火,边煮边吃
色香味俱全有木有
合影一下
石锅鱼分量有(大、中、小),网友可按人数来确定大小,味道可选择微辣、辣和加辣。如果吃不了辣椒的网友可以选择微辣,尝起来有一点点辣味,但是很香。
锅内在冒热气了,但是石锅的边缘不烫手
这时,锅内飘出香味,迫不及待尝一口,汤料的味道鲜美浓郁,因为我们要的微辣的,所以有一点点辣味,这个偏冷的气候喝最好,喝完之后整个身体都暖和了。
鱼肉切成片状,鲜嫩可口。这样慢炖的方式,鱼肉都入味了。
配菜牛肉和肉丸
烧鸭:皮很脆,肉易嚼,而且不腻,沾上点酸梅酱,非常可口。
九门寨石锅鱼不用电,用明火,采用天然菜籽油,40味中药材加以骨头熬制几小时后将鱼放在石锅内烹饪,石锅释放对人体有益的钙、锌、铁等矿物质,溶入汤料,更能被人体吸收。
综合评价:
菜色:★★★(整体来看还是不错的)
味道:★★★(味道咸淡合适,适合大众口味)
服务:★★★★ (老板很热情,向我们介绍了菜品)
环境:★★★(干净,整洁)
价格:★★★(平民消费,价位中等)
小编总评:今天中午品尝了九门寨石锅鱼的特色菜,从菜色、味道再到服务和环境等方面的综合评价,其口味适合大众,而且价位适中。在此感谢九门寨石锅鱼对本次活动的大力支持!祝生意兴隆!
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