马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
x
无粉不欢这个“理念”应该早已深入蒙山人的内心,徘徊在蒙山的大街小巷,都能见到各式各样的粉店。吃粉,几乎是蒙山人一日三餐里的精神食粮。
当粉成了我们日常生活的主角,那嗦粉的灵魂伴侣应该是什么呢?葱香菜?酸萝卜?酸豆角?黄金豆又或者是辣椒酱呢?今天,萌妹想跟大家一起聊一聊嗦粉时候最喜欢加的“配角”是什么?
“老板,一份原味再加一份鸭脚!” 除了其他的那些加菜之外,必不可少的就是粉的配菜了。现在基本很多粉店在取餐台上面都会摆放很多配菜,少的三四种,多则七八种。
其实嗦粉的快乐就在于,配菜超丰富加到你满足为止。一勺配菜,不仅是唇齿之间的回味,也是一碗粉的点睛之笔,更是食客对于美味的追求。
不管你走进哪一家粉店,配料就好像“与生俱来”,是粉店的标配,更是嗦粉的灵魂。当我们嗦上一口粉,再夹上一口配菜,不敢是什么粉,味蕾瞬间得到了升华!
蒙山粉店最常见的配菜:葱和香菜必不可少,还有萝卜酸、酸菜、酸豆角,桂林米粉店还会有海带丝、酸笋、黄豆、花生米......种类多到“不像话”。
等到了夏天,许多粉店还会有酸辣空心菜梗和酸辣猪藤梗,夏季的炎热搭配上酸酸辣辣的配菜,清爽十足又很开胃!
粉还是那碗粉,可这些配菜,每一味都不一样的......葱和香菜负责增香;酸萝卜、酸豆角、酸菜负责“打开”我们的食欲;黄豆和花生米负责刺激我们的味蕾;当打工人忙碌了一上午,中午嗦上这么满满一碗配菜的粉,不仅仅是填饱我们的胃,还能治愈疲惫的内心。
粉店老板用最简单的食材,让我们体验了吃一碗粉的美食之旅,无论是作为饱腹主食的米粉,还是点睛调味的粉中配菜,制作他们的,才是真正的主角,而日常嗦粉的食客也少不了加配菜的快乐。
一碗粉+一勺种类多多的配菜 我想每一位蒙山人都爱吧!!!
那么 大家嗦粉必不可少的配菜是什么呢? 欢迎在评论区留言哦~ |