蒙山网

标题: 蒙山县内小作坊卫生整改情况随机复查 [打印本页]

作者: 蒙山县市场监管局 时间: 2020-1-22 16:15
标题: 蒙山县内小作坊卫生整改情况随机复查

市场上的叉烧、白切鸡、烧鸭、米酒等食品

看着让人垂涎欲滴，

那么他们的生产加工场如何呢？

干净、整洁卫生吗？

成为广大群众关心的问题！

为切实保障人们群众“舌尖上的安全”，我局执法人员对前段时间抽查小作坊的整改情况进行随机复查，同时也随机检查了其他小作坊，检查情况如下：

第一家：蒙山县陈弟烧卤加工场（复查整改）

地址：蒙山县蒙山镇滨江路一期安置区十二方块七号地

检查日期：2020年1月6日

上图：陈弟烧卤加工场经营门店。

整改前

整改后：生产加工间干净整洁且与生活区分开。

整改前

整改后：生产加工间设备摆放有序，将烹饪食品的锅炉放置于架子上。

整改前

整改后：冷藏柜内使用食品级袋储存食品且生熟分开。

第二家：蒙山县华仔烧卤食品加工小作坊（复查整改）

地址：蒙山镇胜利街64号

检查日期：2020年1月15日

上图：华仔烧卤食品加工小作坊经营门店。

整改前

整改后：食品生产加工间干净、整洁并与生活区有效分隔。

整改前

整改后：食品生产加工间墙壁干净整洁。

整改前

整改后：食品原料隔墙离地10cm存放。

整改前

整改后：食品生产加工间设置便盆排水使用已整改。

第三家：蒙山县坤记烧卤加工场（复查整改）

地址：蒙山县东江路二期安置区

检查日期：2020年1月6日

上图：坤记烧卤加工场经营门店。

整改前

整改后：食品生产加工间明沟已整改，并完善“三防”设施。

整改前

整改后：从事食品生产加工的工作人员穿着工作服，戴工作帽和口罩。

整改前

整改后：食品生产加工间按工艺流程设置间隔，设备摆放有序。

整改前

整改后：使用食品级袋储存食品。

第四家：蒙山县香园烧卤食品加工场（随机抽查）

地址：蒙山镇高堆村一组

检查日期：2020年1月17日

规范之处：亮证经营；公示食品安全信息并做到制度上墙；食品生产加工间按工艺流程设置间隔；食品生产加工各功能区间、设备贴上明显标识；按月分类整理销售票据和肉品出厂检验合格证。

存在问题：从事生产加工的工作人员不戴工作帽。

处罚结果：责令立即整改。

上图：香园烧卤食品加工场经营门店。

上图：公示食品安全信息并做到制度上墙。

上图：食品生产加工间按工艺流程设置间隔。

上图：食品生产加工各功能区间、设备贴上明显标识。

上图：按月分类整理销售票据和肉品出厂检验合格证。

第五家：蒙山县朱家山泉纯米酒厂（随机抽查）

地址：蒙山县文圩镇屯治村朱屋组

检查日期：2020年1月17日

规范之处：亮证经营；公示食品生产加工小作坊食品安全信息；食品生产加工间宽敞、干净、整洁，各功能区间有效分隔。

存在问题：瓶装成品酒外包装标签信息不全。

处罚结果：责令限期整改。

上图：朱家山泉纯米酒厂。

上图：公示食品安全信息。

上图：食品生产加工间宽敞、干净、整洁，各功能区间有效分隔。

你的期待

我们的职责所在

创建广西食品安全示范县

市场监管局一直在行动

蒙山市场监管

● 扫码关注我们

欢迎光临蒙山网 (https://mengshanwang.cn/)