培训会上，市场监管局相关负责人结合近期曝出从厄瓜多尔进口冻南美白虾、巴西进口的全鸡翅等进口冷藏冷冻食品疑似污染了新冠肺炎病毒的事件，全面分析了当前冷链食品可能带来新冠肺炎病毒的严峻形势，重点指出了经营冷藏冷冻食品过程中可能存在的隐患，并从食品的贮存条件、追溯管理、环境卫生等方面作一些详细的要求。
县疾控中心相关负责人就冷库、冷柜及从业人员如何做好消毒、个人防护等卫生防疫措施进行详细讲解。
会议要求，冷藏冷冻食品经营者必须按照相关标准或标签标识要求贮存食品，定期测定并记录冷库、冷柜温度；严格落实食品进货查验和记录制度，进货时索取并保存食品的购进票据、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，如有进口食品索取入境报关单、入境检验检疫合格证明及供货商的合法资质证明，并建立食品进出库台账；冷库及从业人员落实清洁、消毒、通风、个人防护等卫生防疫措施，做好口罩、洗手液、消毒剂等物资储备，加强冷链环节疫情防控措施。
全县14家冷藏冷冻食品经营户，40名从业人员参加了培训会。通过培训，强化了经营户及从业人员疫情防控知识和技能，注意工作过程中佩戴口罩、穿工作服、注意个人卫生，自觉遵守疫情防控规范，从而筑牢食品安全防线，保障人民群众的生命安全。
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