糯米灌入莲藕孔中,配以红糖水煮熟,最后切开淋上桂花蜜。香气浓郁、口感绵软,香甜、软糯、桂花香气浓郁,入口回味无穷。
老南京人采下桂花用糖腌制成“桂浆”,将芋头煮熟切块,浸入桂浆中,加以红糖、藕粉,便是一碗甜甜糯糯的桂花糖芋苗。
有点清冷的秋天,这种浓稠微甜的大汤圆实在太爱了。
汤里加了红枣酒酿桂花酱,味道超级醇厚,汤圆也煮的软糯,内里的黑芝麻馅简直可以化在嘴里。
桂花糕不仅式样漂亮、口感糯软,而且透着一股特别的清香,即使吃完了,香气还经久不散。嚼着糯软的桂花糕,含着桂花的清香,万分享受。
一碗桂花赤豆元宵端上桌,软糯的元宵,甜甜的赤豆,再点缀金色桂花,一口下去唇齿间立马浮起甜香。
闻花香的最佳时间是上午,因为在这个时间段内,桂花的花粉受气温升高影响,挥发得最快而且最多,散发的香气最浓郁。赏桂花时,最好站在离桂花树3-4米处,在这样的距离下闻到的花香浓淡适宜,淡雅如丝。
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