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标题: 入秋时节，有很多蒙山人上山岭采这种“油”果... [打印本页]
作者: 跳墙的小猪 时间: 2022-11-1 10:25
标题: 入秋时节，有很多蒙山人上山岭采这种“油”果...
一到10月入秋的时节
蒙山人就开始馋这种“油”果
记得小时候
蒙山很多山岭都有
萌妹还去摘过
它就是“油甘果”↓↓↓
哇哦，树上挂满了果子
看着都流口水了
↑左：油甘果；右：万寿果
油甘果
别名：牛甘果，牛甘子。因其吃起来"先苦后甜"得名。市场上也有野生油甘果卖和水果型油甘果两种。蒙山很多山岭有野生的油甘果，想采到它可不容易！
营养价值与功效具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C500－1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。
●对付咽喉不适、烟酒过度、清肺热、胆道蛔虫绞痛等等，那是立竿见影
●它的茎叶熬汤泡脚可治疗脚癣
油甘果虽然好处多，但是也有食用禁忌！油甘果性凉，所以脾胃虚的人不宜多吃，胃炎、消化性溃疡、心脑血管系统疾病者不宜多吃。
好吃的油甘果
应该如何腌制呢？
↓↓↓
腌制方法
(1)先把果子洗干净，用盐在果子上抹一层，注意不用抹太厚。
(2)再浸泡米酒和醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和醋的混合液，深度在没过果子1厘米的位置即可。
(3)然后就是等待，就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色就好啦！
这么简单的腌制方法， 快点动手起来吧！
腌制好以后味道真的是太棒了！
最后再问问大家，
你有多久没吃过这个果子了？
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