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标题: 蒙山美食探访队第三站：湄江大酒楼 [打印本页]
作者: 蒙山网 时间: 2015-1-6 16:58
标题: 蒙山美食探访队第三站：湄江大酒楼
焰火中的味道 舌尖上的湄江
——蒙山美食探访队第三站：湄江大酒楼
今日的蒙山雾深深雨朦朦，但是也挡不住小编们品尝美食的步伐。今天中午，蒙山网美食探访队来到了第三站——湄江大酒楼。一进门，大家都有条不絮的忙碌着，前台的MM告诉小编说今天有三场酒席，所以一大早各部门就开始运作，在有宴席的情况下不影响散客的消费。在湄江大酒楼的大堂里，还摆放着“新菜推介”题板，上面标出了菜名、价格和特色，可供顾客选择。 湄江大酒楼是广西烹饪协会及梧州市饮食业商会理事推荐单位，拥有广西烹饪协会颁发的厨师长资格证书的顶级名厨为大家烹制美味佳肴，那么今天的免费试吃将为我们带来那些惊喜呢？我们一起来期待！
湄江大酒楼 主打午晚饭市（醉香鹅、侗寨三宝、姜葱爆腊鱼、神仙二股肠等，
经营中餐特色餐饮、承包各类高、中、低档宴席）
地址：梧州市蒙山县蒙山镇华美水岸明珠开发区32-16号(近县政府行政中心)
联系电话：0774-6286999 0774-6289666
今天主打的菜品是醉香鹅，鹅肉性味甘平、益气补虚、和胃止渴，是冬天进补的最佳肉类食品。醉香鹅挑选了以肉嫩味美而闻名的江门鹅，鹅肉经过十几道工序的烹饪之后才上桌。
当服务员把这道菜端到我们面前时，色香味俱全，大伙都垂涎不已。有些人已经按耐不住开始动筷了呢，可是别急，这道醉香鹅还差最后一道工序。在大伙的疑问声中，服务员将火势调大，这时鲜香的味道已经慢慢散开，在整个包厢里飘荡。待火把锅烧热之后，服务员拿来一杯白酒，均匀的浇在了煮好的鹅肉上。
这时，在白酒淋过的地方串起一束束火苗，惹得现场的人赞叹不已，纷纷举起手机记录这个“小杂技”。随后服务员盖上锅盖，火苗在锅盖上起舞。
经过了最后一道工序的加持，这道名为“醉香鹅”的菜肴就算名副其实了。（小编拍照技术不佳，可能要认真看才能看到火苗哦
）
出锅，准备开吃！这道醉香鹅可谓是色、香、味相结合。首先“色”体现在整锅煲给人的感觉油而不腻，鹅肉非常饱满，配菜也相得益彰。好评！其次“香”体现在酒香味萦绕在肉味中，从香味中就能想象到入口之后的感觉。最后是“味”，入口之后鹅肉沾有一点淡淡的酒香，鹅肉鲜嫩可口、肥而不腻、瘦而不柴，回香持久。大家在席间对这道菜赞叹不已。
醉香鹅内有乾坤！当吃到一半时，垫在鹅肉下面的文蛤（俗称车螺）就被发现了，大家像挖到宝一样，开心不已。文蛤营养丰富、肉质鲜美。搭配鹅肉具有很高的营养价值。这道结合了鹅肉和文蛤的菜肴给大家带来了不一样的舌尖感受，令人久久回味。
其他配菜也非常的出彩，有时蔬油渣菜花；本地特色双色醸（油豆腐和瓢菜）；南乡鸭汤以及侗寨三宝。
综合评价：
菜色：★★★★（色香味俱全）
味道：★★★★（味道咸淡合适，大众口味）
服务：★★★★（上菜及时，服务员态度良好）
环境：★★★（干净整洁宽敞，配备齐全）
价格：★★★(价位中等，平民消费)
小编总评：今天中午品尝了湄江大酒楼的特色菜品，从菜色、味道再到服务和环境等方面的综合评价，其口味适合大众，而且价位适中。在此感谢湄江大酒楼对本次活动的大力支持！祝生意兴隆！
蒙山网网友福利来啦！
为了回馈各位新老顾客，湄江大酒楼联合蒙山网推出以下优惠活动，只要符合以下任意一项的均可享受优惠：
1、无论是同学聚会还是家庭聚餐等等，只要凭蒙山网ID和有效证件到湄江大酒楼消费即可享受8.8折优惠。
2、湄江大酒楼承包各种高中低档宴席，如果你宴席满40桌以上，凭蒙山网ID和有效证件可享受8.8折优惠之外，还能赠送菜品或酒类等（详情可到前台咨询）
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注：为保护顾客隐私，其中所涉及到的ID和有效证件等信息只作登记之用，绝不外泄。以上优惠活动最终解释权归湄江大酒楼所有。
作者: 狂澜 时间: 2015-1-6 17:17
楼主有得吃了真会说，太厉害了，佩服。连一碟蒙山人都会炒的菜花都说得那么厉害，你不去做演说家，或者主持人，再或者做个洗脑大师，真的是太浪费人才了
作者: 晨曦 时间: 2015-1-6 18:56
狂澜 发表于 2015-1-6 17:17 
楼主有得吃了真会说，太厉害了，佩服。连一碟蒙山人都会炒的菜花都说得那么厉害，你不去做演说家，或者主持 ...
有描述菜花的吗？
作者: 狂澜 时间: 2015-1-6 20:29
你没看吗？
作者: 蒙山陆妹子 时间: 2015-1-6 23:11
楼主，吃撑了没
作者: 都市顾客 时间: 2015-1-6 23:42
吃过n次了，不错！！！！
作者: 逍遥哥哥 时间: 2015-1-6 23:50
你是想告诉我，你不知道老板都有谁。。。。。
作者: 烟酒生 时间: 2015-1-7 01:37
楼主是典型的吃不到葡萄的人
作者: 琦琦 时间: 2015-1-7 01:39
哇塞，拍得好清楚
作者: 米竹 时间: 2015-1-7 01:45
总体说湄江酒楼还是比较经济实惠的
作者: 孤独如影 时间: 2015-1-7 08:22
醉香鵝在其他地方有吃過。
有機會要去這裡試試。
作者: 咸蛋超人 时间: 2015-1-7 09:13
醉香鹅看上去很好吃的样子哦
作者: 莫顿 时间: 2015-1-7 09:23
醉香鹅不懂有没有机会尝尝！
作者: 狂澜 时间: 2015-1-7 13:01
没办法，俺山佬，那里能吃到那么高档的葡萄。估计你这个城市土豪天天吃到吧，俺山佬不能跟你城市土豪比。俺山佬真没见过一个饭店里一个油渣炒菜花，要刀工没刀工，要买相没买相，是蒙山人都会炒的摆出来宣传。只是讨论，没针对任何人
作者: 木宁檬 时间: 2015-1-8 16:19
我也要去尝尝··口水吊··
作者: 晨曦 时间: 2015-1-8 16:39
貌似只是一笔带过啊，着重描写的是醉香鹅吧
作者: 晨曦 时间: 2015-1-8 16:40
有点激进了，越是普通的家常菜越难炒出让人难忘的味道，我不是说他们炒得有多好，而不是说都因为会炒就不能拿出来宣传。
作者: 史珍香 时间: 2015-1-8 17:18
想知道那油渣怎么带皮背的？平时不是要去掉皮背的吗？求做法。
作者: 寒明雨 时间: 2015-1-23 11:48
我做过饭店，看那铁锅就知道好久没用过了，为了迎接美食探访队才刚刚拿出来用的吧，可想现在饮食生意的确不好做啊。其实蒙山菜的味道不错的了，拿到外面肯定大卖，但这是蒙山，人口太少饮食店太多，这是根本原因。
作者: 绿茶表 时间: 2015-1-26 09:40
湄江酒楼的菜一直都不错
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