《天下美食猪头肉》

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将买回来的油麦菜(生菜)清洗干净，然后切成长段，不需要很短，毕竟炒一下就缩水了，可以稍微切长一点。在炒之前要多加这一步，那就是焯水。可能很多人认为油麦菜不需要焯水，但是这一步是不能少的。油麦菜本身含有一些苦味，焯水能很好地去除，还能使青菜保持绿色，吃起来会更加有食欲。油麦菜焯水不需要很久，稍微煮一下就可以了，然后在炒的时候基本上已经熟了，炒的时间也就不用那么久了，稍微炒一下就可以出锅了，这样炒出来的油麦菜很美味，还能很好地补充人体所需的维生素。

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中、老年人可以不吃肉，但必须吃鸡蛋，每天吃1—2个最合适。

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冬笋和香菇：
冬笋质嫩味鲜，清脆爽口，是春天的时令美味， 还能刮油、降脂、瘦身； 而香菇则有“素中之荤”的美誉，香味浓郁，能养颜美容、抗癌、预防流感。 其实煲汤没什么技术含量，只要食材新鲜，就能炖一锅好汤。将食材简单处理后放入锅中，一次加足水，放在炉上小火慢炖就可以了。 煲汤既简单易行，又美味营养，隔三差五炖上一锅， 增强免疫力，缓解困乏，远离流感，而且补充营养，让身体更健康。

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乌鸡富含黑色素、蛋白质、维生素及多种氨基酸和微量元素，且胆固醇和脂肪含量低，特别是它所含的铁元素比普通的鸡高得多， 因此多吃乌鸡不仅能增强免疫力，延缓衰老，强筋健骨，预防骨质疏松，还能养血补肾，预防缺铁性贫血症等。乌鸡是一种营养价值极高的滋补品，多喝乌鸡汤可以补气养血，让脸色白里透红。

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村霸 发表于 2019-3-28 14:57
看着有食欲感，请问你会做吗？

当然会做，只是烹饪水平一般般。

村霸

看着有食欲感，请问你会做吗？

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田螺顾嘴饱，不顾屁股起青苔。