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现在不少朋友,工作生活都长时间面对着电脑,时间久了眼睛干涩发红,不舒服,影响我们的日常生活。今天,小编为大家带来一种对眼睛好的食材,它很常见,就在我们身边。小编做了一道鸡蛋炒芹菜,好吃营养,喜欢就收藏起来吧!鸡蛋炒芹菜 配料: 芹菜 一把、鸡蛋 2个 烹饪步骤: 1.两个鸡蛋打在电饼铛用铲子铺平,煎熟,切条 2.芹菜洗好备用 3.锅里放油 4.油热下芹菜翻炒 5.加盐调味 6.加一点点水烧开 7.加入鸡蛋丝一起炒 8.加鸡精出锅 烹饪小贴士: 1. 选购芹菜,要挑选新鲜、水分充足的。新鲜的芹菜不打蔫不发软,叶子直挺翠绿。 2. 芹菜叶水分很容易流失,买回来的路上很容易蔫,要用袋子将芹菜叶包裹好。 3. 保存芹菜,将芹菜装进保鲜袋,放入冰箱冷藏。 4. 清洗芹菜,只简单冲洗是不行的。茎部的连接处和靠近根部的地方会存有很多泥沙,用小刷子刷一刷。 5. 炒鸡蛋时,蛋液凝固了大半就可以关火了,锅里剩余的热量完全足够把鸡蛋完全烘熟,这样炒出来的鸡蛋会更鲜嫩。
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