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谁家父母的冰箱上， 没有贴着一张“食物相克表”呢？ ![]()
中老年人对此十分相信， 但年轻的朋友们则很多不以为然。 到底说的是科学还是谣言？ 我们请南医大二附院主管营养师梁婷婷 ， 帮你科普应对家人的唠唠叨叨！ 食物相克传言之—— 01 椒姜羊排煲＋西瓜莲子羹 伤元气？ 图/视觉中国 梁婷婷 ：羊肉是温热的，有补阳的作用，西瓜性属寒凉，吃完羊肉后立马进食生冷的西瓜，会大大降低羊肉的温补作用。对于阳虚或脾虚的人来说，容易引起脾胃功能失调。但是对于正常人来说，吃完羊肉半小时后吃西瓜，并无大碍。 食物相克传言之—— 02 香酥脑花+花生乌鸡炖参汤 伤肾？ 梁婷婷 ：脑花是高胆固醇食物，与酒同食会加重肝脏、肾脏的负担，配菜中黄瓜性寒，芹菜含有大量粗纤维，花生含有油脂较高，这几种食物一起吃容易导致腹泻。 图/视觉中国 但是这只是理论说法，在实际食用过程中，因为个体体质不同，所谓食物相克导致严重疾病，言过其实。 食物相克传言之—— 03 清蒸大闸蟹+番茄芋头牛肉羹 伤内脏？ 梁婷婷 ：蟹肉含有丰富的蛋白质，牛肉也是高蛋白的优质食材，两者都是补充蛋白质的良好来源。配菜里的板栗和芋头，都是高碳水化合物的食材，这两道菜肴都是美味，没有拒绝的道理，伤内脏纯属造谣 。 图/视觉中国 唯一要注意的是，吃的时候细嚼慢咽，控制进食量，不要吃撑了引起腹胀。 ![]()
梁婷婷表示，所谓的“食物相克”都是伪科学！ “因为人体拥有一套非常智能的消化系统，所有的食物经过消化吸收后都会达到一个平衡状态。偶发的个体消化不良或者胃肠不适，与食物本身无关，把这些怪罪到食物身上，食物很无辜。 ”梁婷婷说。 ![]()
看清楚了吗？ 所谓的食物相克，都是谣言。 赶紧把本文转发进朋友圈以及 “相亲相爱一家人”群里吧！ 来源：江苏新闻
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发表于 2020-1-8 09:03:11
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