曾被当作救命粮的木薯，全身有毒，如今却火起来了？

蒙山网小编01

近日，木薯大量上市

大家伙纷纷开始在家煲

美味可口的木薯羹

有句话：“厌过刮木薯”

相信这句话对于

大多数的70后、80后、90后来说

再熟悉不过了

木薯在农村也占据着非常重要的地位

几乎家家都种有

但是也有人说，木薯有毒还可以吃吗？木薯有毒是不假，但是只要经过高温蒸煮，不生吃，我们是可以放心食用，但是不宜过量也不可以与相克的食物同吃。

其实，在我们日常生活中有时也会接触到木薯，例如很多人爱喝的珍珠奶茶里面的珍珠是用木薯淀粉加工而成。还有我们平时吃的蛋糕、饼干、薯条等均也是用木薯淀粉加工。

还有最近火起来的“木薯羹”也是非常受大家的喜爱。你吃过了吗？

这几日，萌妹发现蒙山街上也有卖木薯的身影。价格大部分是在1.5元-2元/斤。

不仅如此，蒙山也有在售卖木薯羹糖水的，也有很多朋友爱吃。

经过几小时熬制成的“木薯羹”

又香又甜，口感顺滑，软糯Q弹，

唇齿留香，色味俱佳，

绿色健康，老少皆宜。

木薯羹营养超级好，可以调理肠胃，

长期吃还能起到清理肠胃之功效！

萌妹以前在南宁读书的时候，吃完螺蛳粉再来上一碗木薯羹，解辣又解腻。

也有很多人在家自己熬上了！怎么做？下面萌妹给大家整理了一下熬制红糖木薯羹的做法，大家可以试一下哦~（仅供参考）

红糖木薯羹

1.选择品种：食用木薯时，应选择有毒性较低的品种，如海南木薯、广西黄心木薯等。

2.去皮切块：在食用前，要先将木薯去皮，然后切成块状，用清水浸泡一段时间。

3.煮熟透：煮木薯时，要确保煮熟透。放适量的红糖片和水，煮沸后继续煮20-30分钟，然后再焖几分钟（最好使用高压锅焖煮）。

4.搭配食材：可以放西米、芋圆等。

一碗热腾腾的木薯羹就可以出锅啦！

最后，萌妹温馨提示：

切勿过量食用!

一定要把皮削干净

确保木薯彻底煮熟才能食用哦

图文来源：网络综合