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就在昨天,萌妹吃到了一个外表似辣椒,吃起来滑滑的蔬菜。
萌妹可是从来没吃过这东西的,觉得好奇怪哦。 一打听才知道,原来叫秋葵,这东西还有很大的功效! 秋葵,又名羊角豆、黄秋葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初引入我国,一般种植于南方地区,被称为“植物黄金”,有很多大家不知道的营养特点。
秋葵外貌清奇,有细细的绒毛 因其长相酷似辣椒,又被叫做“洋辣椒” 在各个菜市场里可是热销得很 秋葵在生长时姿势脱俗 开起花来也格外惊艳 食用部分是它的果荚 脆嫩多汁,滑润不腻 就是这样一种看起来就十分奇特的蔬菜 竟然有大作用 甚至被人称为疾病克星 成为热门畅销蔬菜
增强抵抗力 不要小看秋葵黏黏的液体,它含有果胶和黏多糖,能够增强机体抵抗力,同时维护人体关节膜的光滑。 保护肠胃 秋葵的粘性物可以促进肠胃蠕动,帮助消化,保护肠胃,而且黏蛋白可以保护胃壁,促进胃液分泌,提高食欲,有益于肠胃健康。
美容抗衰老 由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。 补肾“植物伟哥” 秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜,“植物伟哥”不是白叫的。
改善血脂,排除毒素 秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素,平衡血糖值。
秋葵有那么高的营养价值 吃法当然也是多种多样
秋葵炒肉片 ▼ 蒜蓉秋葵 ▼ 黄秋葵炒蛋 ▼ 白灼秋葵 ▼ 凉拌秋葵 ▼ 盛放秋葵时最好用铝、不锈钢、搪瓷材质的,同时它是很有营养的一种蔬菜,里面的籽和胶液才是精华,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪,最多也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。 不过萌妹要提醒大家,秋葵是一种寒性的蔬菜,所以脾胃虚寒的人是不适合吃的。还有一个需要注意的是,秋葵和曼陀罗长得很像,很多人都把曼陀罗当成了秋葵误食导致中毒甚至死亡。
曼陀罗可是死亡之花 全草有毒,以果实特别是种子毒性最大 ▼秋葵 ▼曼陀罗 所以说路边那些看着像秋葵的可千万别乱摘 搞不好就是曼陀罗 吃了中毒可就悲剧了 秋天正是吃秋葵的好时机 这么好的一道家常菜 在菜市场和超市就有卖 一定要吃! |