入秋时节，有很多蒙山人上山岭采这种“油”果...

跳墙的小猪

一到10月入秋的时节

蒙山人就开始馋这种“油”果

记得小时候

蒙山很多山岭都有

萌妹还去摘过

它就是“油甘果”↓↓↓

哇哦，树上挂满了果子

看着都流口水了

↑左：油甘果；右：万寿果

油甘果

别名：牛甘果，牛甘子。因其吃起来"先苦后甜"得名。市场上也有野生油甘果卖和水果型油甘果两种。蒙山很多山岭有野生的油甘果，想采到它可不容易！

营养价值与功效

具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C500－1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。

●对付咽喉不适、烟酒过度、清肺热、胆道蛔虫绞痛等等，那是立竿见影

●它的茎叶熬汤泡脚可治疗脚癣

油甘果虽然好处多，但是也有食用禁忌！油甘果性凉，所以脾胃虚的人不宜多吃，胃炎、消化性溃疡、心脑血管系统疾病者不宜多吃。

油甘果的根、茎、叶均可入药

晒干的叶子还能用来填充枕头

小编也用过这种枕头哦

有一种独特的香味~

好吃的油甘果

应该如何腌制呢？

↓↓↓

腌制方法

(1)先把果子洗干净，用盐在果子上抹一层，注意不用抹太厚。
(2)再浸泡米酒和醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和醋的混合液，深度在没过果子1厘米的位置即可。
(3)然后就是等待，就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色就好啦！

这么简单的腌制方法，

快点动手起来吧！

腌制好以后味道真的是太棒了！

最后再问问大家，

你有多久没吃过这个果子了？