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夏天到了 又到了 蒙山人吃“花”，吃“草”的季节了 一起来解锁 蒙山夏天的“专属味道” ↓↓↓
从五月开始 南瓜苗和南瓜花 开始端上蒙山人的餐桌 外地网友十分震惊： 什么？苗能吃？
很多外地人只知道 南瓜可以吃 南瓜苗却当垃圾扔掉 今天萌妹要告诉你们 在蒙山它比南瓜还要值钱！
其实，这南瓜苗它 全身都是宝！ 因为 从茎到花到果到籽 没有不可以吃的 真的是一种全能蔬菜了 萌妹就给大家介绍一下 这全能的南瓜苗 （蒙山人又叫“瓜龙”）
南瓜苗就是 南瓜藤最嫩的部分 藤上还会长出南瓜花 对于蒙山人来说 南瓜苗口感爽脆 是不可多得的清凉“养生菜”
南瓜苗剥皮抽丝 适当长度掐断
起锅烧油 放几粒蒜头 大火一炒 喜欢吃辣再放点辣椒 一道美味的炒南瓜苗就做好了
南瓜花菜色多样 煲汤吃、炒着吃 是最常见的做法 还可以做成 炸南瓜花、南瓜花酿...... 瓜花酿 还是广西有名的“十八酿”之一
南瓜花花期过了之后 就要到南瓜成熟的季节了 南瓜也是蒙山人喜爱的蔬果 炒丝、炒肉、煲粥、清蒸、甜品...... 做法多样，样样惊艳
当南瓜过季 菜农们会将老南瓜剖开 取出里面的南瓜籽晒干 又得到一样养生好物——南瓜瓜子
蒙山人喜欢吃南瓜苗的原因，不仅是因为南瓜苗味道鲜美、口感好、风味独特。而且中医认为，南瓜藤具有通经脉、活血、和胃的功效；其中胡萝卜素和钾元素含量都比较丰富。
南瓜花中含有的芸香甙能提高人体的凝血水平，对心脏和血管具有保护作用。
南瓜也有健脾胃、保护视力、稳定血压等作用，是一种典型的高钾低钠食物，是高血压患者的理想食材之一。
南瓜子中含有较多的锌元素，同时南瓜子中的色氨酸则能促进血清素的形成，对于改善睡眠质量很有帮助。
/// 进入夏季 正是吃瓜果蔬菜的旺季 除了从小吃到大的南瓜苗 蒙山小伙伴们 你们家还有哪些好东西？ 不要藏着掖着了 快来和萌妹分享一下
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发表于 2024-6-7 16:25:52
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